Cake Design Milano: il Compleanno di Bianca
Le grandi potenzialità della pasta di zucchero
Il cake design Milano è sempre più utilizzato nella realizzazione di dolci artigianali e personalizzati. Anche noi in Delizie del Laboratorio, pasticceria artigiana a Milano Pero, siamo ormai maestri in tutte le tecniche del cake design e tocchiamo con mano, ogni giorno, le sue potenzialità.
Sarebbe infatti riduttivo dire che la pasta di zucchero colorata ci permette di personalizzare torte, biscotti e pasticcini: la personalizzazione la si ottiene anche con la crema, la panna e la frutta fresca. La pasta di zucchero, però, arriva dove altri ingredienti possono solo sperare di arrivare: le sculture.
In molte nostre news abbiamo parlato di numerose nostre realizzazioni, torte di compleanno per bambini e torte cresima accomunate dall’utilizzo della pasta di zucchero, mostrandoti come un semplice ingrediente sia in grado di fare la differenzia tra una torta classica e una torta con il tanto desiderato effetto wow.
Torta di compleanno per Bianca
Oggi vogliamo parlarti di Bianca, del suo compleanno e della sua grande passione. A poche settimane dal suo decimo compleanno, i genitori di Bianca si sono rivolti a noi di Delizie del Laboratorio, pasticceria artigianale Milano, per commissionarci una torta di compleanno e non solo. Ma andiamo con ordine.
Bianca era una bambina molto vivace e grande appassionata di cavalli, appassionata a tal punto che i genitori l’hanno iscritta a equitazione e la facevano anche partecipare ad alcune competizioni adatte ovviamente alla sua età. Insomma, Bianca era una piccola cavallerizza con una passione enorme.
Parlando con i genitori abbiamo subito proposto di trasformare la passione di Bianca in una torta a tema, facendo anche largo uso della pasta di zucchero. I genitori però avevano in mentre anche altro: in aggiunta alla torta, era loro desiderio commissionare anche dei biscotti vaniglia e cioccolato da regalare agli invitati.
Con una torta così importante non potevamo semplicemente impacchettare alcuni nostri biscotti e consegnarli così: abbiamo quindi deciso di portare l’equitazione anche sui biscotti, trasformandoli in piccole medaglie da gara.
Le idee erano chiare, non ci restava altro da fare che iniziare. La torta era a base circolare e si sviluppava in altezza (due piani). Non volevamo esagerare troppo con i colori con il rischio di rendere infantile la torta, soprattutto perché la passione di Bianca non era affatto infantile.
Abbiamo quindi ricoperto i due piani della torta con candida pasta di zucchero, lasciando che fossero i particolari a parlare per Bianca. Grazie al cake design e alla pasta di zucchero abbiamo realizzato anche:
- Una staccionata in legno sistemata alla base della torta;
- L’ombra di un cavallo rampante;
- Un cappello da fantino;
- Un nastro normalmente consegnato quando si vince una gara di equitazione;
- Due fiocchi rosa per rendere la torta meno monotona.
Sul bianco sta bene qualsiasi colore, ma abbiamo deciso di puntare tutto su tonalità calde come marrone e diverse sfumature di rosa, oltre al nero per il cavallo.
Per i biscotti abbiamo ripreso le medesime idee e grazie al cake design Milano abbiamo realizzato un cavallo rampante nero su sfondo bianco: semplice, ma di grande effetto.
Cake design e fantasia: ecco Delizie del Laboratorio
I genitori e la piccola Bianca hanno molto apprezzato i nostri dolci artigianali, sia per il loro gusto sia per la loro estetica e la presentazione: un compleanno da ricordare.
Torniamo alla nostra torta. Era possibile realizzare tutto questo senza ricorrere al cake design Milano? No. O meglio, forse sarebbe stato possibile, ma l’effetto finale non sarebbe stato così bello, elegante e soprattutto stabile.
Il famoso effetto wow cercato e preteso da tanti Clienti non ci sarebbe stato, perché le sculture, grandi o piccole che siano, rendono al meglio solo con la pasta di zucchero accuratamente lavorata e modellata: altre tecniche rischierebbero solo di naufragare miseramente.
Ecco il valore del cake design Milano ed ecco perché in Delizie del Laboratorio, pasticceria artigianale Milano Pero, siamo così abili nel maneggiare questa tecnica: sappiamo infatti quanto sia importante per i nostri Clienti non solo offrire dolci gustosi e saporiti, ma anche belli da vedere.
Consulta i nostri servizi di pasticceria e se desideri maggiori informazioni o inoltrarci un ordine non esitare a contattarci.
